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Pitu de Caleya

pitu de caleya

El Pitu de Caleya es uno de los potajes referentes de la deliciosa cocina asturiana. En realidad, existen diferentes recetas y estilos para cocinar este plato, que tiene como elemento principal al pollo de aldea, entendiéndose por tal, a los pollos que han sido creados a la usanza tradicional, es decir comiendo cereales, semillas, maíz, insectos y lombrices. Debido a este tipo de alimentación, estos animales llegan a crecer mucho …

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La gastronomía de Otoño en Cangas de Onís

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Los sabores de otoño en Asturias Cuando las hojas de los árboles comienzan a pintarse con los colores cálidos de otoño y el aire se vuelve más fresca, la cocina asturiana se muestra gloriosa en la mesas de Cangas de Onís y de toda Asturias dejando paso a una gastronomía más contundentes acordes con la época. La cocina de esta temporada se compone de platos cuyo ingredientes principales son las …

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