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Pitu de Caleya

pitu de caleya

El Pitu de Caleya es uno de los potajes referentes de la deliciosa cocina asturiana. En realidad, existen diferentes recetas y estilos para cocinar este plato, que tiene como elemento principal al pollo de aldea, entendiéndose por tal, a los pollos que han sido creados a la usanza tradicional, es decir comiendo cereales, semillas, maíz, insectos y lombrices. Debido a este tipo de alimentación, estos animales llegan a crecer mucho …

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