Inicio / Archivos etiquetas: Pixín

Archivos etiquetas: Pixín

Pixín

pixin

En la región asturiana, al rape se le conoce como Pixín, un pescado de carne sabrosa y firme. Se trata de un pez de cabeza y boca grandes, carne blanca bastante aromática, poca grasa y sin escamas. También se le suele llamar peje sapo o pez sapo. La cabeza del Pixín suele ser parte de deliciosas y suculentas sopas. Existen dos variedades de rape, el blanco y el negro. Para …

Leer Más »